Il filetto alla Rossini in un 3 stelle Michelin francese con Martino Ruggieri - Allenò Paris
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Il filetto alla Rossini in un 3 stelle Michelin francese con Martino Ruggieri - Allenò Paris
Filet mignon, tartufo nero e foie gras sono gli ingredienti alla base del Tournedos Rossini o Filetto alla Rossini, un classico della cucina francese la cui invenzione è attribuibile però al compositore italiano Gioachino Rossini (XIX secolo), uno dei più grandi operisti di tutti i tempi nonché grande amante della buona cucina. Martino ...
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