Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein saisonales Rezept für euch: Bärlauchpesto. In der Uckermark haben wir eine besondere Art von Bärlauch, die mehr wie Gras aussieht. Für das Pesto braucht ihr ein sehr gutes Olivenöl, ein Stück Parmesan (es geht auch ein anderer guter Hartkäse), Pinienkerne (alternativ könnt ihr Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln nehmen), unbehandeltes Salz. Lasst es euch schmecken! Alles wird gut, Eure Sarah | Sarah Wiener