Vous êtes devant votre planche à découper, le couteau à la main, prêt à émincer un oignon pour votre dîner. Par réflexe, vous retirez la peau brune et cassante pour la jeter directement à la poubelle ...

Conserver des huîtres demande quelques gestes simples mais essentiels. Wilfrid Petrie, producteur des huîtres Hélie nous partage ses conseils pratiques. Pour préserver la fraîcheur, la texture et les ...

Vous rêvez de voir ces petites boules de plumes au plastron rouge vif égayer votre jardin en permanence ? Les rouges-gorges figurent parmi les oiseaux les plus appréciés des jardiniers français, et ...

Anais Racca a reçu des financements de l'ANR - ANR-23-SSAI-0021 Laurence Picard a reçu des financements de l'ANR - ANR-23-SSAI-0021 Marie Mazerolle a reçu des financements de l'ANR - ANR-23-SSAI-0021 ...

Pourquoi conserver les fruits et légumes efficacement ? Dans un monde où le gaspillage alimentaire prend des proportions inquiétantes, savoir conserver correctement les fruits et légumes est devenu ...

Dans le domaine agricole, on dit que le mauvais temps, c'est le temps qui dure. Ce fut le cas, il y a un an avec un début d'automne 2024 durablement pluvieux, le mois de septembre ayant été le plus ...

Thierry Thomazeau, gérant de Thomsea, à Saint-Hilaire-de-Riez. © Ouest-France Chaque année, plus de 40 000 tonnes d’algues rouges s’échouent sur la plage de ...

On vous les dévoile pour prolonger le plaisir, bien au-delà de la cueillette. Toutes les astuces pour conserver vos cèpes plus longtemps D’après le livre Champignons d’Émilie Franzo, il existe ...

Courgettes, tomates, aubergines, poivrons… En été, le potager regorge de légumes savoureux. Si on en récolte en quantité, leur saison nous paraît toujours trop courte : alors pourquoi pas essayer d’en ...

L’été marque la saison de nombreux fruits et légumes, que vous pourrez récolter en nombre dans votre potager si vous avez pris soin de les planter comme il faut. Mais comment conserver toutes vos ...

L'école reprend ses droits et la tâche de préparer le déjeuner de votre enfant aussi. Découvrez ce que vous devez garder à l'esprit. Il est important que les repas n'atteignent pas des températures ...

Quand les températures grimpent, nos envies culinaires changent : on cherche la fraîcheur, la légèreté et les saveurs ensoleillées. Le melon, fruit star de l’été, s’invite dans des recettes aussi ...