Romain Bourdin, maraîcher bio en Lozère, nous dévoile sa recette de terrine de lentilles aux cèpes, une spécialité de saison ...

La terrine de pommes de terre au jambon sec est un plat familial et réconfortant, parfait pour accompagner un rôti ou une salade verte. Préparée à base de pommes de terre, jambon et fromage, cette ...

Et si vous changiez un peu de duos asperges-jambon et asperges-mousseline ? Redécouvrez ce légume de saison à travers une recette fondante et délicieuse. Pour la réussir, suivez sans plus attendre les ...

Qui dit fêtes de fin d’année dit marathon en cuisine ! Courses à faire, menus à imaginer, tablées à épater… Et soudain, le ...

Dégustée chaude, tiède ou froide, cette terrine d'été à la viande et à la tomate est un régal assuré pour un dîner ou un pique-nique. Servi seul ou accompagné d'un coulis de tomates, ce pâté au légume ...

Préparée avec du lapin et de beaux légumes de saison (carottes, petits pois, haricots verts, févettes et artichauts poivrade), cette terrine de lapin en gelée sera parfaite en entrée ou lors d'un ...

Six jours avant, sortez les foies du réfrigérateur 1 h avant la préparation. Préchauffez le four à 100°/th. 3-4. Déveinez les lobes, disposez-les sur une plaque. Mélangez le sel et le poivre. Arrosez ...

Le secret de cette recette ? Un foie gras de qualité, déveiné par le volailler. De retour à la maison, le montage est à votre ...

Branchez le four à 160°C. Lavez et séchez les courgettes, les aubergines et les poivrons. Coupez les courgettes en quatre dans leur longueur puis recoupez-les en petits morceaux. Faites de même avec ...

Eplucher les aubergines et les détailler en tranches dans le sens de la longueur. Les disposer sur une plaque légèrement huilée, saler, et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ...

Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Terrines, pâtés et rillettes - Entrée. Qui dit Terrines, pâtés et rillettes - Entrée dit saveurs et plaisirs gourmands. Recettes faciles ou niveau chef ...

On est dègue. Le vieux hachoir en fonte a rendu l’âme. Le torchon enduit d’huile de cuisine dans lequel on l’enveloppait soigneusement après usage, sera désormais son saint suaire mais, ne craignez ...