Les gambas sont une véritable star en cuisine et, avec ces recettes simples et efficaces, vous pourrez les intégrer facilement à vos repas. Que ce soit pour une entrée, un plat principal ou même une ...

Reines des crevettes par leur taille et la saveur de leur chair, les gambas sont un mets de choix. Elles peuvent être cuisinées très simplement ou, au contraire, se prêter à des recettes très ...

Dans un wok, faire chauffer sur feu vif l’huile d’olive. Y jeter les gambas et les faire sauter 3 min en les retournant. Ajouter l’ail, le gingembre et poursuivre la cuisson encore 3 min sans cesser ...

Décortiquez les gambas en laissant la queue et la tête. Faites une entaille le long du dos et tirez le boyau central. Épluchez et taillez en dés l’échalote et les gousses d’ail. Déposez vos gambas sur ...

Fendez les gambas (pas totalement) dans le sens de la longueur à partir du dos.Enlevez le filament noire le long du dos. Pour la sauce, déposez le beurre mou dans un récipient , avec le persil, le jus ...

Décortiquer les gambas en laissant la queue. Entaiier le dos de chaque gambas et retirer le boyau noir. Veiller à ne pas entamer la chair. Passer rapidement les crevettess sous l'eau froide et bien ...

Pour réaliser le chutney, couper l'ananas en petits morceaux. Faire chauffer, à feu doux, le Pineau des Charentes blanc dans une casserole. Dès qu'il fume, ajouter l'oignon rouge, les raisins secs, le ...

La sauce : pelez le gingembre et hachez-le grossièrement. Mettez-le dans le bol d’un robot avec le sucre, le lait de coco, le jus de citron et du sel. Mixez, puis filtrez la sauce. Rectifiez ...

Salez les gambas et roulez-les dans le curry. Equeutez les haricots, rincez-les et épongez-les. Rincez la nectarine, épongez-la et coupez-la en fins bâtonnets. Allumez le four à 160 °C (th. 5,5).

Pressez oranges et citron et prélevez le zeste du citron vert. Coupez les têtes des gambas et mettez ces têtes dans une casserole. Ajoutez quelques filaments de safran, le jus des oranges pressées et ...

1. Rincez les gambas à l'eau fraîche et égouttez-les. Pelez les échalotes et émincez-les finement. 2. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les gambas et faites-les revenir à feu vif ...