Le bonheur est dans les croquettes : plus on en fait, plus on les aime ! La Cocotte vous propose cette recette dont on trouve trace dès le XVIIe siècle en France. Faites cuire les pommes de terre non ...

C’est l’une des stars de l’hiver avec la fameuse tartiflette et ses déclinaisons. Le reblochon est pourtant à la base un fromage des beaux jours. Pour le réaliser, il faut en effet du lait de qualité ...

Ôtez la croûte du pain et coupez-le en cubes. Egouttez le thon sur le pain de mie et laissez tremper. Émincez finement l’estragon. Ajoutez au thon la mayonnaise, la mie de pain, les zestes, le jus du ...

Dans cet épisode du “Courrier des recettes”, la journaliste culinaire du quotidien néerlandais “NRC” chante les louanges de la “garnaalkroket”, une entrée savoureuse – ou un snack – qui recèle une ...

Versez le risotto dans un saladier, ajoutez les jaunes d’œufs, le parmesan râpé et la ciboulette ciselée. Mélangez longuement. Dans vos mains mouillées, formez des boulettes de la taille d’une grosse ...

Une bonne salade estivale, c’est à la fois de la fraîcheur, mais aussi de l’équilibre. Dans la recette qui suit, 100 % végétale, les saveurs rafraîchissantes du fenouil, des carottes et de la mâche ...

250 à 300 g de restes de poulet rôti (la chair surtout), 3 œufs, poivre blanc, 1 càs de paprika en poudre, thym, 100 g de fromage râpé type gouda, un peu de farine, 100 g de cacahuètes salées, un peu ...

La ménopause est une période de chamboulement hormonal, mais une alimentation bien choisie peut atténuer ses effets. Découvrez une recette de croquettes de quinoa, associée à une sauce au yaourt et ...

Comment faire de belles et savoureuses croquettes d'effiloché de canard ? Le chef landais de Tosse Benjamin Despagnet nous guide pas à pas pour reproduire sa recette. Les croquettes de canard du chef ...