Le polpette di riso nero e pollo sono un secondo piatto leggero e saporito, una variante delle polpette di pollo arricchite con l’aggiunta di riso nero nell’impasto, che le rende ancora più deliziose.

Gli onigiri rientrano indubbiamente tra i piatti più rinomati della tradizione culinaria giapponese. La ricetta che vi proponiamo è ispirata al capolavoro “La città incantata” di Miyazaki ed è tratta ...

Mondare i porri eliminando le radici e la parte verde più coriacea, lavarli sotto l’acqua corrente eliminando eventuali residui di terriccio, quindi tritarli finemente. In una padella antiaderente ...

Parliamo di osterie. Quelle segnalate da Slow Food nella sua raccolta annuale, iconica, con copertina gialla. In Osterie d’Italia 2022 ci sono 1713 locali recensiti e una buona notizia: nonostante la ...

Un altro piatto di culto della cucina italiana: i mini arancini sono la versione finger food dei celebri fritti siciliani. Per preparare una ventina di mini arancini fate bollire 250 g di riso in 1 ...

Tre capsule, un solo gesto: lo strumento compatto che trasforma il riso in perfette polpette ha conquistato il web. Il rumore secco della chiusura, il movimento fluido dell’apertura e l’uscita ...

Per un 26 dicembre, e oltre, nel segno del risparmio e della sostenibilità, abbiamo stilato un elenco di ricette da eseguire con gli avanzi del cenone di Natale, che tenuti in frigo non servono a ...