Préparez le sablé feuillantine. Préchauffez le four sur th. 5/150° en mode chaleur tournante. Au batteur muni de l’accessoire feuille, mélangez le beurre mou, le sucre glace, la poudre d’amande et la ...

Éliminez les feuilles extérieures du fenouil. Coupez le coeur en fines tranches. Mettez-les dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 petit verre d'eau. Cuisez pendant 15 ...

Ecorce de pamplemousse de Floride confit : Prélever l’écorce des pamplemousses, la couper en bâtonnets et la faire blanchir 6 fois. A chaque fois, l'eau doit être remplacée par une nouvelle dose d'eau ...

Fruit caliente de l’hiver, le pamplemousse sucré, parfumé, juteux et gorgé de vitamines ensoleille nos tables d’hiver. Direct from Miami, le pamplemousse de Floride est le top et peut tout se ...

Diffusé le jeudi 6 février 2014 à 10:45 Publié le jeudi 6 février 2014 à 10:45 On cuisine le pamplemousse version sucrée et salée en compagnie de Christophe WEBER, le chef du restaurant "le bestial" à ...

Si l’été, les sardines font le bonheur des barbecues, il existe plein d’autres recettes, faciles à mettre en place, comme le montre, avec ses « Recettessardines à la flamme et au pamplemousse confit » ...

• Écailler, vider, lever les filets de bar. Détailler en cubes de 6 cm x 6 cm. Au moment, cuire sous vide dans un emporte-pièce avec un peu de beurre à 70 °C pendant 6 minutes. • Déposer un carré de ...

Levez les suprêmes d’un pamplemousse et récupérer le jus. Dans un saladier mélangez le sucre avec la pectine. Chauffez dans une casserole le jus de pamplemousse avec les zestes, ajoutez le mélange ...

Dans un récipient faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (par petites périodes de 20 à 30 secondes pour ne pas le brûler) jusqu’à 40°C/45°C maximum. Utiliser un thermomètre à sonde ...

La nutritionniste Nicola Shubrook nous parle des avantages du pamplemousse pour la santé, de sa riche teneur en vitamines, de ses composés végétaux. Elle a enquêté sur les allégations selon lesquelles ...

Quadriller le gras des filets de canette. Réserver. Peler à vif les pamplemousses et enlever les suprêmes. Tailler en quatre les olives et couper en julienne les tomates confites. Dans une poêle, ...