Sur les étals, le navet n’est sans doute pas le légume qui fait le plus rêver. Ce légume racine possède pourtant un vrai potentiel gustatif et nutritif que l’on aurait intérêt à exploiter davantage.

Faites chauffer de l’eau salée et faites cuire les homards 5 mn. Égouttez et décortiquez. Réservez au réfrigérateur. Taillez les navets longs en fines lamelles et faites-les cuire 2 mn dans de l’eau ...

Le rutabaga, la rabiole et le navet blanc. Publié le 6 décembre 2022 à 11 h 30 HAE. Ricardo. 1 minute 23 secondes. Lancer la vidéo. Parade militaire à Washington sur fond de contestation. Publié hier ...

Il traîne encore une mauvaise réputation qui remonte au Moyen Âge ! Le navet était un légume commun, très peu cher, méprisé, voire vulgaire, souvent qualifié de fade. Comme d’autres légumes de sa ...

Le semis de ce légume racine, à cycle court, s'effectue dans un sol léger et frais. Les graines sont à peine recouvertes de terre mais tassées, on dit plombées, avec le dos d'un râteau. Malgré un ...

Bien laver le poireau et l’émincer. Dans un faitout, mettre le beurre et faire suer le poireau. Ajouter les navets blancs coupés, l’ail et le lard fumé. Laisser cuire ainsi à feu doux avec le bouillon ...

Faites bouillir le vinaigre, le sucre et le sel dans une casserole. Laissez refroidir et réservez. Epluchez les petits oignons blancs en les gardant entiers. Mettez-les dans une petite casserole et ...

[EN VIDÉO] 5 déchets alimentaires que vous n'auriez jamais pensé réutiliser Chaque Français jette en moyenne 30 kg de nourriture par an. Une grande partie de... Ronds, longs, violet, blanc ou rose, ...

Catherine Speisser et son mari Constant produisent à Geispolsheim cet aliment lacto-fermenté : les navets salés dits « Sueri Ruewe ». Catherine Speisser prépare les navets salés de façon ...