RECETTE N°10 - Alan Geaam, chef étoilé du restaurant éponyme à Paris, dévoile la recette du flan libanais, le Mouhalabieh.

Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Moyen-Orient constituée de boulettes pois chiches et/ou de fèves frites dans l’huile. Selon les recettes, les pois chiches sont cuits ou ...

Sabler du bout des doigts la farine + beurre ramolli, ajouter en une seule fois le parfum. Former rapidement une boule. Ne pas trop travailler la pâte. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 mn ...

Le taboulé est une salade incontournable. Il offre fraîcheur et délices à tous les becs salés. On peut s'en acheter facilement en supermarché, mais réaliser un taboulé maison est bien mieux. Surtout ...

La cuisine libanaise débarque sur iPhone avec «100 Lebanese recipes», une application qui apporte le goût délicieux et la richesse de la cuisine locale à domicile. L'utilisateur pourra profiter des ...

On le tartine, on le trempe, on l’adore : le houmous s’invite à tous les apéros d’été. Et si on revenait à l’essentiel avec la recette libanaise traditionnelle, ultra-onctueuse, pour un vrai goût ...

Diffusé le mardi 10 décembre 2024 à 9:10 Publié le mardi 10 décembre 2024 à 9:10 Nathalie Helal s'intéresse au houmous dans son "Coup de fourchette", un met servi au petit-déjeuner ou au déjeuner dans ...

Les salades composées sont de saison. Au goût d'ailleurs ? Ça change ! Si en plus, on peut la préparer en 10 min chrono... Départ imminent pour le Liban. Une autrice spécialisée nous partage la ...

Faire cuire des frites (environ 800 g pour 4). Faire revenir la viande dans un peu de beurre ou d'huile (pas d'olive), en l'émiettant le plus possible. Pendant ce temps, couper les tomates en tout ...

Pour se régaler tout en simplicité, les salades composées sont toujours une bonne idée. Si vous souhaitez changer de la salade niçoise ou de la salade César, bien connues des gourmands, on vous emmène ...

Grand succès pour la signature, à l’Office du tourisme du Liban à Paris, du livre Recettes de vie de Maïssa Abou Adal Ghanem et Ghia Khayat Hawari. C’est l’histoire de 165 recettes des quatre coins du ...

1. Trempez le boulgour dans le double de volume d'eau pendant une vingtaine de minutes. 2. Lavez et essuyez les feuilles de persil et de menthe et ciselez-les finement. Lavez, essuyez et coupez les ...