Le chef multi-étoilé Guy Martin signe cette recette de filet d’agneau farci à l’ail des ours, à déguster avec des gnocchis de pommes de terre aux olives et au thym. Préparation 1h Repos - Cuisson - ...

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Épluchez et émincez les oignons. Faites-les dorer dans une cocotte avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 10 min sur feu doux. Ajoutez 200 g de pousses ...

Déposer le filet d'agneau dans un plat à rôtir après en avoir huilé et salé le fond. Poivrer le filet d'agneau et l'introduire dans le four préchauffé ( thermostat 7 ) durant 30 minutes. Verser 2 ...

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Préparez les boulettes : pelez et émincez finement les oignons et l’ail. Coupez les poivrons en petits cubes. Ciselez les herbes. Déposez le tout dans un ...