Dieses Gericht weckt Erinnerungen: In der DDR kam die Blutwurst, die in der Kantine unter dem Namen „Tote Oma“ angeboten wurde, regelmäßig auf den Tisch. Man liebt es oder man hasst es: Das DDR-Rezept ...

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Griebenschmalz zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Blutwurst-und Apfelwürfel dazu geben ...

Für den Teig: Milch, Wasser, Salz und Öl in einem breiten Topf aufkochen. Das gesiebte Mehl sofort hinzugeben und die Masse unter ständigem Rühren zu einem glatten Teig vermischen. Danach vom Herd ...

3. Einen Apfel schälen, entkernen, fein würfeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zwischendurch das Risotto immer wieder umrühren. Die Apfelwürfel unter den Reis heben und den Topf vom Herd ...

Marianus von Hörsten kreiert ein dreigängiges Ostermenü für ZEIT ONLINE, bei dem die Blutwurst im Mittelpunkt steht. Der Co-Gründer des Hamburger Restaurants Klinker zeigt, wie man die Wurst durch ...

Die beiden Schweine lassen am Samstagmorgen um halb acht auf dem Bauernhof Lehrbreite zwischen Birmensdorf und Urdorf ihr Leben. Ihr Blut fliesst in einen Aluminiumkessel, wird sofort gerührt, zehn ...