Tritare grossolanamente la cipolla e tagliare a piccoli cubetti la carota e il sedano, trasferire tutto in una padella capiente o pentola dal fondo spesso con un goccio abbondante di olio extravergine ...

Per la preparazione del ragù di carne e funghi: tritare grossolanamente al coltello 120 g di polpa di agnello. Nel frattempo ammorbidire per 5 minuti 15 g di funghi secchi in acqua tiepida. In una ...

Food Network star Giada De Laurentiis’ Arancini di riso, or Sicilian rice balls, are a carb-lovers feast: bundles of rice packed with meat and cheese are breaded and fried for an addictively delicious ...

Italian fried rice balls, or Arancini di Riso, are also known as risotto oranges. This recipe was shared in 2004 by Cathy Wayne, then the owner/chef at A Pranzo Cafe Milano on Westminster Street in ...

This edition of Battle of the Dishes is serving up golden Italian balls varying in size and texture. Suppli di riso — aka arancini — aka rice balls. Pick a name, any name, and you’ll get a dish ...

¼ cup unsalted butter 1½ cups raw arborio rice ¼ cup loosely packed chopped flat-leaf parsley 4 cups hot chicken broth 1 teaspoon sea salt, plus extra 1 teaspoon freshly ground black pepper, plus ...

Il cibo in Italia è una cosa serissima e lo sappiamo bene. Prendiamo, per esempio, l’annosa questione delle polpettine di ...

Risotti, insalate di riso, arancini (o arancine), o anche temaki, nigiri, uramaki, riso alla cantonese e chi più ne ha più ne ...