[Courrier de l'Ouest] Mercredi 4 février, les quatre apprenants de la formation « Cuisinier gestionnaire en restauration ...

Mis en place par le CCC (Comité de coordination des collectivités), le ministère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, le Certificat de cuisinier en restauration collective (niveau V) s'adresse ...

À l’hôpital, dans les écoles, les entreprises, travailler en restauration collective, c’est évoluer dans des secteurs très divers. Et on manque de personnel : 10 à 15 % des places sont vacantes ! Être ...

Avec la moitié de ses effectifs aux portes de la retraite et des besoins équivalents pour assurer le développement de 24 000 à 30 000 repas/jour à Bordeaux Métropole d’ici 2030, le recrutement est un ...

Faire de la cuisine bio nécessite une modification de la façon de préparer les produits et de les cuire. Et cela ne s'invente pas mais s'apprend. Dans ce but, le collectif 'Les pieds dans le plat' ...

Dans le cadre de la loi EGAlim, qui impose à la restauration collective publique au moins 50 % de produits de qualité, dont 20 % de produits bio, la comcom de La Veyle (CCV) a organisé une formation ...

Décrocher un emploi dans la restauration pour les jeunes de moins de 30 ans. C'est ce que propose Fabrice Marion dans La Minute de l'Emploi. Elior recrute en apprentissage en Provence et forme avec ...

CS DESSERT EN RESTAURATION - Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France (Centre de formation d’apprentis - Chambre de métiers et de ...

Au programme : préparation d'entrées, plats chauds et desserts, ainsi que la gestion des produits et le nettoyage des locaux. À l'issue de cette formation, les candidats obtiendront un Titre ...

À noter : le bac pro commercialisation et services en restauration séduit de plus en plus les employeurs. Sa finalité ? Les métiers de chef de rang, de maître d'hôtel, d'adjoint de directeur de ...

L’hôtellerie restauration est le 5ème employeur de France avec une grande diversité dans des métiers qui évoluent en permanence pour s’adapter aux demandes des clients. La formation est un enjeu ...

Il y a deux ans pendant le Rheve festival, Olivier Bruyère découvre le monde de la restauration collective. Une rencontre ...