Découvrez la recette authentique et savoureuse du pot-au-feu de canard et sa sauce au raifort du célèbre chef Joël Robuchon.

Laqué, confit, à l’orange ou en foie gras, le canard offre de nombreuses possibilités de dégustation. Et sa chair goûteuse en fait un classique des tables de fêtes ! L'avantage de ce parmentier de ...

Savourez un plat familial de cuisse de canard confit et pommes de terre grenailles. À accompagner de haricots verts pour un repas complet. Pelez et écrasez les gousses d'ail avec le plat de la lame du ...

Si vous avez encore de la famille après Noël, il faudra trouver des recettes festives mais pas trop riches. Theo Lignani a ...

Pelez et rincez les pommes de terre, coupez-les en rondelles d’épaisseur moyenne et séchez-les dans un torchon ou dans du papier absorbant. Pelez et hachez l’ail. Ciselez finement le persil. Chauffez ...

Bon nombre de gourmands ont recours à cette technique. On dit en cuisine, que de cette manière, le hachis parmentier de canard est plus savoureux. Pour ce faire, sortez votre plat du réfrigérateur, ...

Osez l'originalité pour votre plat de Noël avec cette recette de magret de canard rôti ! Tendre à souhait, la viande est servie avec une sauce au nougat. De quoi surprendre et régaler vos invités !

Une astuce simple permet de parfaire la cuisson d’un magret de canard. Certains ne dérogent jamais au traditionnel chapon de Noël, tandis que d’autres privilégient chaque année les magrets de canard.

Annoncé comme l'un des événements de la 6e Fête de la Gastronomie qui, cette année, met en avant le terroir et le patrimoine culinaire des Français, «Les Toqués du canard» réunit, dans les prestigieux ...

La garbure est un plat typique du sud-ouest de la France. Concoctée à base de chou et de confit de canard, cette spécialité ...

Laqué, confit, à l’orange ou en foie gras, le canard offre de nombreuses possibilités de dégustation. Et sa chair goûteuse en fait un classique des tables de fêtes ! Jouez la carte du sucré-salé avec ...