Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites caraméliser le sucre dans une petite casserole puis versez le caramel dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre et laissez refroidir. Fouettez les oeufs ...

A priori, le flan pâtissier n’est pas le dessert le plus raffiné de la gastronomie française. On peut cependant le sublimer grâce aux astuces de Yann Couvreur. Pendant ce temps, préparez votre ...

Cette semaine, pour le goûter, on revisite le traditionnel flan avec une version au chocolat et au praliné. Jugé comme lourd, fade et industriel, le flan a été boudé pendant des années avant de ...