Sous ses airs anodins, la confiture du matin pèse sur la glycémie. Trop sucrée, elle déclenche le pic qui affame dès 10 h. Une version minute, mêlant fruits entiers et graines de chia, change la donne ...

On reproche souvent aux confitures d’être trop sucrées et de ne pas contenir assez de fruits, quitte à s’interdire ou à fortement mesurer ce plaisir des petits-déjeuners et des goûters. Heureusement, ...