Licuar el caldo, los tomates y los chipotles. Calentar aparte en una cacerola el aceite, verter el caldo colado y cocinar con el epazote y el agua por 10 minutos. Sazonar. Cocer la carne en agua con ...

La cocina alpina vuelve a ganar protagonismo con platos preparados inspirados en recetas tradicionales del centro de Europa.

El día anterior limpiamos de grasa y corteza el codillo y lo untamos con los 2 dientes de ajo picados y aceite de oliva dejándolo reposar de un día para otro. Al día siguiente, en el horno ...

Las reuniones alrededor de la mesa suelen ser momentos especiales que nos permiten disfrutar de comida sabrosa y compartir ...